茶饮店是奶茶店吗转型新国潮奈雪的茶能否脱困

记者注意到,今年2月初,其还推出了与东阿阿胶000423)联名的健康茶饮系列。如此密集的向传统文化靠拢,不禁引发网友讨论:曾经背着“伪日系”标签的奈雪要彻底转型“新国潮”了吗?

近日,奈雪的“新国潮茶饮”之路又往前迈进了两大步——“奈雪联名《中国奇谭》”、“奈雪首开纯茶馆”引发热议。一方面,在产品上与“国漫之光”联名,另一方面开拓新业务线,推出独具中国特色的中式茶馆。

去年11月,多家探店博主发现奈雪悄悄换了名字和logo,“奈雪の茶”变为“奈雪的茶”,汉字旁边的日式平假名“NAYUKI”变成了汉语拼音的“NAIXUE”,一度引发媒体关注,甚至出现“假奈雪”论调。事情发酵后,奈雪的茶官方发文称,“改名是奈雪七周年的品牌升级动作,今后的新开门店,都将是‘奈雪的茶’,已开出的近千家门店,也会从‘奈雪の茶’换成‘奈雪的茶’。”这才止住了传言。

例如2022年,奈雪的茶就进行了一系列紧锣密鼓的国潮联名活动。也为本次合作打下了坚实基础。自从换名以后,奈雪联名经典IP《葫芦兄弟》,将福禄文化与童年回忆创新糅合推出系列主题活动。葫芦兄弟主题杯创下了260W+杯的销售纪录,今年春节,记者注意到,联名优质国风影视剧《苍兰诀》、《梦华录》;据其官方表示,

奈雪更名早在2022年6月就端倪。天眼查信息显示,2022年6月,奈雪的茶所属公司深圳市品道餐饮管理有限公司集中申请了一系列“NAIXUE”商标,分类包括啤酒饮料、食品等。

奈雪的茶本次开纯茶馆,被外界视作“进军国潮茶饮”的又一探索,其火爆程度让其仅在试营业期间,就做到了深圳茶馆热门TOP1。

截至目前,成都奈雪的茶已全部完成门店换名。此外,自从推出《中国奇谭》联名款奶茶外,奈雪的茶所有外卖头像均换成了“小妖怪的夏天”海报,消费者进店购买联名奶茶,不仅会赠送同款杯套、纸袋还会赠送同款贴画。目前种草平台上多名博主打卡同款,并有多名消费者表示“深受儿童喜欢”。

据探店博主描述,这家茶院面积很大,共两层楼,设有零售区、阅读区、茶室包间和私人影院等空间。其中,一楼是零售区和阅读区,零售区主要是卖奈雪茗茶旗下不同品种的茶叶及茶具,涵盖乌龙茶、陈皮白茶、熟普、红茶等数十种品种。而在阅读区,除了一墙的书柜摆放很多书外,还有许多开放式的榻榻米包间散台。

有业内人士分析称,奈雪茶院是奈雪的茶一次全新的门店尝试,新门店不再依赖爆款茶饮的销售,是一个完全围绕“茶”的空间探索。从奈雪梦工厂、奈雪酒屋、奈雪生活,再到这次打造的“奈雪茶院”,从中能够感受到近些年奈雪对空间的尝试,不断向“茶”本身靠拢,而奈雪茶馆也被多名博主称为“新中式”茶馆。

据媒体报道,首家奈雪茶院位于深圳华侨城O·POWER文化艺术中心商圈,不同于奈雪的茶按饮品收费的经营方式,奈雪茶院实行“按位收费”的经营方式,费用高低取决于茶的品类以及落座的区域。顾客进店后,由店员递上纸质菜单,介绍每一款茶的风味,突出空间体验,菜单目前仅有纯茶选项,奈雪杯装饮品并没有出现在菜单上。