中心历经开封市保健食品功效成分研究重点实验室（2014 年）、河南省药食两用资源功能研究国际联合实验室（2017 年）和河南省工程食品工程技术研究中心（2018 年），2018 年获批建设国家食用菌加工技术研发专业中心。目前，中心是中原地区唯一一家国家级食用菌加工技术研发专业中心，中心致力于打造具有河南特色和自主知识产权的食用菌和中药材的精深加工体系，助力我省脱贫攻坚和乡村振兴。
文章来源于药食两用研究平台（河南大学药食两用资源协同创新工程技术中心平台）
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中心围绕应用和产业化，从事食用菌和中药材的物质基础、功效基础研究，促进食用菌和中药材的产业精深化发展，增加附加值，推动食用菌和中药材的生产、产品加工和功能性食品研发等快速、综合、全面发展，并加速中心的国际化进程。
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河南大学坐落在历史文化名城、八朝古都开封。现有开封明伦、金明两个校区和郑州龙子湖校区，其中明伦校区近代建筑群是国家重点文物保护单位。作为中国成立最早的大学之一，河南大学现已成为拥有文、史、哲、经、管、法、理、工、医、农、教育、艺术等12个学科门类的综合性大学，省部共建高校，入选国家“111计划”和首批“双一流”建设高校。现有教职工4400多人，其中专职院士5人，兼职院士13人，长江学者、国家杰青、“万人计划”等领军人才42人，中原学者、河南省特聘教授60余人。
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学校设有20个一级学科博士点，19个博士后科研流动站。生物学入选国家一流建设学科，化学、材料科学、临床医学、工程学等4个学科进入ESI世界排名前1%。学校拥有6个国家重点科研平台、2个国家重点社科研究平台、4个教育部重点科研平台、多个国家级教育、研究、培训基地。
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